菠蘿腸仔炒飯

材 料 （ 二 人 份 量 ）
菠 蘿 　 　 　 　 ４ 件

腸 仔 　 　 　 　 ５ 條

急 凍 粟 米 粒 　 １ 碗

紅 椒 　 　 　 　 １ 隻

蛋 　 　 　 　 　 ２ 隻

飯 　 　 　 　 　 ３ 碗


　
做法

腸 仔 切 粒 。 蛋 打 散 ， 備 用 。
菠 蘿 切 粒 ， 菠 蘿 及 粟 米 用 篩 ， 把 水 隔 去 ， 備 用 。
用 平 底 鍋 放 些 少 油 ， 爆 香 腸 仔 ， 放 飯 炒 散 ， 加 蛋 ， 炒 勻 後 加 入 紅 椒 及 粟 米 粒 ， 再 炒 至 飯 見 乾 ， 加 入 菠 蘿 ， 落 鹽 調 味 即 成 。