泰式炒粄條

份量：3-4人

食材的選擇：
粄條：1包<須切成段>
豬肉or雞胸肉：適量 <切成絲>
蛋：2顆
新鮮辣椒：1-2支
蒜頭：3-5顆
芥藍菜：約1小把

調味料：
黑抽：1大匙半
砂糖：1/2茶匙
味素：一點點
鹽：適量
辣椒粉：適量
檸檬汁：半顆至1顆

製作過程：
步驟1. 把蛋打散，約1大匙半的熱油炒熟，加入蒜頭、新鮮辣椒未、豬肉或雞肉放入油鍋裡炒。
步驟2. 將粄條放入鍋中拌炒，最後將芥藍菜、黑抽、砂糖、味素、鹽一起炒熟後即可。
步驟3. 最後要上桌時將檸檬擠成汁淋在粄條上)
**辣椒粉待要食用時再撒上粿條上，若不喜歡辣椒粉者可不必加。