位在重慶路上，香草泡泡棧的地瓜牛奶，用的是碳烤的地瓜，跟專門賣烤地瓜的阿伯進貨，特別挑過產地和等級，將地瓜與林鳳營鮮乳搭配，溫溫熱熱的地瓜牛奶，喝的到淡淡的碳烤香，地瓜自然的甜味與奶香交融，口感香濃又實在。
挑選過許多牛奶品牌，香草泡泡棧的飲料強調口感、香濃，像是店內的芋頭牛奶，自行以二砂糖熬煮蜜芋頭，打汁的同時除了牛奶，還會加入熬煮出的芋頭水，完成的芋頭牛奶，還會特別保留一些芋頭顆粒，香濃之外還吃的到芋頭口感。
香草泡泡棧由郭先生和陳先生兩位好友一起經營，陳先生提到，店內每種飲料都經過很多種配方，除了選料要好，自己掌控品質、口味穩定比例也很重要，奶茶、牛奶類、特調類都很主打，還會不定時推出季節產品，讓大家喝到新鮮實在的飲料。（攝影／林喬茵）
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