梧棲老街的林異香齋已有近百年歷史,向來以製作鹹蛋糕聞名全省,最大的特色是沿襲清末御廚上海老師傅獨特作法。製作的方式是將香噴噴的香菇肉,鋪在師傅精心絞打的蛋糊上,經過慢火蒸熟後,即是道令人垂涎欲滴的鹹蛋糕美食,最與眾不同的是看起來有點油膩,吃起來卻十分爽口,絲毫沒有半點油膩感。經歷三代的不斷專研改進,品質日益精進,每天約需製作四百斤鹹蛋糕,每每到了出爐時間店內總是排滿了人潮。林異香齋除了鹹蛋糕還特別製作精製應景的麵龜、大餅等,以及港式喜餅、點心綠豆糕、漢式喜餅等等,到了冬天還製作極具傳統口味的麵茶,目前推出復古的星星蛋糕,也是老少咸宜,相當受歡迎。
林異香齋~地址:台中縣梧棲鎮170號(郵局對面)
電話:04-26562339
傳真:04-26561278
營業時間:AM9:30~~PM21:50
價格:鹹蛋糕130元/小盒、250元/大盒
PS:如是到現場購買,建議先以電話詢問,也可請店家先行保留所需盒數。
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