蔬菜蕎麥麵

蔬菜蕎麥麵
材料：洋蔥50克、乾蕎麥麵200克、高麗菜20克、大花菇1朵、紅蘿蔔30克、乾海帶芽5克
調味料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柴魚醬油2大匙、干貝粉1/2大匙、雞精2瓶
做法：1.首先將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔和泡軟的花菇通通切絲備用。

2.再將蕎麥麵汆燙至熟後，撈出以冷開水泡涼備用。

3.接著我們取1000㏄的水，加入切好的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔以及花菇煮開後，再加入
雞精、柴魚醬油和干貝粉調味，最後放入煮好的蕎麥麵，再擺上泡軟的海帶芽，食用時撒上少許胡椒粉就完成這一道蔬菜蕎麥麵了。