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斗六市「麻而辣」臭豆腐 湯鮮料實

simon81620 發表於: 2011-10-02 11:31 來源: ADJ網路控股集團



雲林縣斗六市「麻而辣」臭豆腐店的臭豆腐、米血及旗魚黑輪等,摻入獨家配方麻辣高湯,夏天食用不燥熱。

雲林縣斗六市「麻而辣」臭豆腐店的臭豆腐、米血及旗魚黑輪等均採手工製作,麻辣高湯是以大骨、柴魚、雞骨等加入數十種中藥熬煉而成,老闆戴郁恩表示,夏天食用不燥熱、冬天享用可補身,四季皆宜。

戴郁恩表示,他的獨家配方麻辣高湯,每天要熬上7小時以上,並摻入豆芽菜、酸菜及金針菇等,客人可任挑臭豆腐、米血、鴨血或黑輪等滷味當主菜,混入高湯中香氣四溢,客人可依個人口味選擇大、中、小或微辣,也可不辣,每碗依份量不同售價40元至80元不等。

客人也可選擇外加王子麵、雞絲麵、意麵或冬粉等麵食,其中麻辣科學麵1碗才20元,適合小朋友食用,再來1碗香噴噴的魯肉飯也不錯,售價20元。

麻而辣臭豆腐店位於斗六市文化路108號(松青超市對面),營業時間每天上午10點半至晚上10點半,外送不加價,查詢電話(05)5342318。