中醫師李淑謙表示，減肥不當會出現不適症如倦怠感、心情煩躁、四肢無力、不想運動等，這是因為人體處於慢性的營養不良狀態，嚴重者精神上還會產生強烈憂鬱，或營養不良引起婦女月經異常。
李醫師強調，人的體重一部分是包括骨骼等固定體重，另一部分是包括肌肉、水份、脂肪等可變動的體重，如果減肥方法錯誤，在減重時可能不是只有少掉脂肪，而是大量失去了水份和肌肉、骨骼，造成營養不良、脫水現象及骨質疏鬆等情形。
現在市場上推出的減肥產品琳瑯滿目，常讓民眾無所適從，但大多數民眾其實多半不了解自己適合使用的減肥方式，以及產品的成分和機理作用到底為何，尤其是許多減肥藥常來路不明，這些藥物輕者損害個人健康，重者恐喪失性命，民眾千萬不可拿性命來開玩笑。
李淑謙進一步指出，錯誤的減肥方法往往只重節食而使身體營養素攝取不足，且食量減少後，人體所需的肌肉量也變少，當腸道蠕動所需的肌力、運送糞便所需的腹壓變弱後，排便自然就跟著不順暢，而當食量減少糞便排出量也跟著變少時，往往容易讓人體腸胃受損。
減肥還有十大禁忌需留意──不愛運動、吃得太快、常吃垃圾食物、不吃早餐、晚餐吃太多、習慣吃重口味宵夜、愛喝啤酒、應酬頻繁及反覆節食壞習慣等。
禁忌一：不愛運動。可能是平常工作太累了，很多人一回家就懶洋洋地躺在沙發上看電視、吃零食，甚至到了半夜再吃點宵夜，像這種在家沒事又不愛運動的人，體內新陳代謝速度就會變慢，如果又吃了許多食物就更容易變胖。
禁忌二：吃得太快。吃東西速度快的人，通常會在不知不覺中吃過多的食物，自然就比較容易變胖。建議每一口食物咀嚼三十次左有，有助於防止快食的毛病，而沒有咀嚼習慣的人，不妨從糙米等較硬的食物開始嘗試比較好。
禁忌三：常吃垃圾食物。吃太多垃圾食物，則腸內食物腐敗的情況就會更嚴重，導致經常放臭屁、打嗝等情形，進而影響到人體代謝機能。
禁忌四：不吃早餐。身體長時間攝取不到食物，中餐時吸收力更強，反而會使身體更容易變胖。相對的，吃早餐後，由於可利用白天活動來消耗熱量，就算吃得多也不用擔心發胖。
禁忌五：晚餐吃太多。易使多餘熱量在睡眠中轉變成脂肪，或第二天起床時食物將仍停滯在胃裡，自然會覺得沒有食慾，早餐也就吃不下，如此惡性循環，便會越來越胖。
禁忌六：吃宵夜的習慣。夜晚是休息、儲存營養的最佳時間，習慣吃宵夜的人更易發胖。
禁忌七：習慣吃重口味宵夜。放縱自己吃太多辛辣、油膩的重口味食物，不僅無法瘦身成功，連帶身體健康也會受到影響。
禁忌八：愛喝啤酒。事實上不僅僅是啤酒，所有酒精飲料的卡路里含量都要比想像的來得高，如兩大杯啤酒熱量約等於一碗白飯，很容易累積脂肪。
禁忌九：應酬頻繁。應酬容易暴飲暴食，攝取過多高鹽、高糖、高脂肪，日積月累後代謝不了，吃飯應酬最好選清淡的飲食。
禁忌十：不斷節食又不斷放棄。人體為了防備飢餓狀態，會養成容易囤積脂肪的體質。此外，身體不斷地在變瘦又變胖間來回循環，長期下來養成慣性後，體內基礎代謝也會跟著減緩，身材在忽胖忽瘦間來回循環，長期下來很可能就再也瘦不回來。