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[雲林] 難忘古早味 飄洋過海紅龜粿

kingdomoo 發表於: 2011-10-09 19:32 來源: ADJ網路控股集團



土庫鎮有80年歷史的紅龜攤,所賣傳統草龜粿,好吃又便宜。

「古早人紅龜粿呷甲飽!」是說早年農業社會用香Q的紅龜請客,討喜又好吃,賓主盡歡,如今正統的紅龜粿已不多見;雲林縣土庫鎮中正路三代「紅龜攤」,已有80年歷史,至今保持傳統手工作法,想回味古早味,可到土庫廟口吃紅龜粿。

位於土庫鎮順天宮媽祖廟對面的「許家」紅龜粿攤,紅的是紅龜,草灰色的是鼠麴草粿(草仔粿),一家三代祖傳,80多年風味不改,不僅是老一輩民眾最愛,不少移居海外的老顧客,「內行買大罐」,越洋訂購,台灣飄洋過海的紅龜粿,恐怕這是第1家。

老闆許慶龍說,紅龜攤是由阿公許和順創業,因手藝佳,紅龜香擱Q,挑動許多人的味蕾,下午茶配紅龜粿,成為最佳傳統茶點;許多農民下田,都帶著許家紅龜作點心,口碑相傳,名聲遠播,父親許開接手又賣了數十年。

許慶龍說,早年阿公跑街串巷叫賣,後來才在順天宮斜對面擺攤,沒有店名,因很多顧客找不到,他才在攤子標上「許家紅龜」,並堅持傳統手工,鼠麴草清洗後,泡水、水煮2小時,用糖調味,內餡是菜脯、鹹菜、花生粉,吃起來鹹甜綜合,別具風味;紅龜粿則有紅豆、花生兩種口味。

許慶龍每天早上在現場手工製作,兩種粿都只賣25元,營業只到中午。電話:0923120298。攤址:土庫鎮中正路144號前。