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[台中] 豐原「巷口刈包」 古早味受歡迎

tomjay936 發表於: 2011-10-09 19:32 來源: ADJ網路控股集團



李志壕在豐原市豐勢路賣刈包,多種口味任君選。

入味的五花肉搭配花生粉、酸菜,就是一道傳統美食刈包,台中縣豐原市巷口刈包除了古早味的五花肉口味,另有照燒肉排、燻雞等多種口味,要懷舊、想嘗新,任你選擇。

刈包口味有招牌五花肉、照燒肉排、培根、素火腿、燻雞和大阪豬排,除了燻雞與大阪豬排每份40元,其餘口味每份35元。

李志壕表示,他原本在機械公司當外務十多年,前年不景氣,公司裁員,他離職後休息半年,朋友無意間說一句「你可以賣刈包啊,古早味令人懷念」,他一口答應,到處學藝、請益,終於研發出自己的古早味刈包。

刈包口味多,仍以五花肉的傳統味道最受歡迎;李志壕說,他的五花肉先燙後滷,肥肉入味、瘦肉軟硬適中又不澀,滷肉過程加入純米酒,不加水,讓五花肉更對味、沒腥味。

台中縣豐原市豐勢路756號,電話:0958883993