蓮子鮮魚鍋

【材　料】
草魚肚200克
蓮子100克
大白菜100克
紅棗5粒
清香湯底600㏄
【調味料】
鹽1/2茶匙
米酒1大匙


【做　法】
1.草魚肚洗淨瀝乾，切成條狀；大白菜洗淨瀝乾切片；蓮子浸泡冷水1小時，備用。
2.熱一鍋水，放入作法1的大白菜片汆燙至熟，撈起備用。
3.取一鍋，將清香湯底放入鍋中煮沸後，加入作法1的蓮子與紅棗煮約30分鐘。
4.再加入作法1的魚肉條，續煮約5分鐘即可。