酸菜白肉鍋

【材　料】
五花肉片250克
酸白菜300克
豆腐1塊
清湯底800㏄
【調味料】
鹽1/2茶匙
雞粉1/4茶匙
細砂糖2茶匙

【做　法】
1.五花肉洗淨；酸白菜撕小段；豆腐切小塊，備用。
2.將作法1的五花肉、酸白菜段放入沸水中汆燙至熟，撈起泡冷開水，備用。
3.取一鍋，放入上述所有材料，備用。
4.另取一鍋，放入清香湯底、所有調味料拌煮至沸騰後，盛入作法3中即可，食用時可搭配沾醬