巧克力之妙用

巧克力讓你精力充沛
美國醫生發現，巧克力含有一種類似毒品能刺激大腦的物質，同時還含有兩種能延長這種物質刺激大腦的作用的其他物質。正是這3種成分跟咖啡因和可可堿一起讓人活力四射、情緒飽滿，但不會像吸食毒品那樣使人上癮。


巧克力能對抗抑鬱，改善記憶
巧克力所含的鎂的作用是克服抑鬱，增強記憶力，提高免疫力，有助緩解精神壓力。這是日本科學家的結論。東京大學的一個工作小組經多年研究認為，每天吃25至50克巧克力的人精神愉悅，免疫力強，不易患癌症和潰瘍病。


巧克力有助男子抗感冒
英國倫敦西敏大學的科學家研究發現，巧克力的氣味能促進男性體內免疫系統產生一種名為"免疫球蛋白A"的強勁抗體，這種特殊的抗體可對付感冒。問題是，男性聞到巧克力味道時抗體會大增，女性則對這種氣味無動於衷。


巧克力減少梗死和中風的危險
美國心臟病專家證實，他們進行的大規模研究表明，定時吃巧克力，能保障血小板功能正常。從這個意義上講，巧克力如同阿司匹林，不讓血小板粘接，無法形成心臟和大腦的血栓。對那些目前尚健康，今後又不想得病的人來說，巧克力是極好的幫手。


巧克力預防血管動脈粥樣硬化
俄羅斯的科學家認為，巧克力所含的成分香精油能阻止膽固醇在動脈壁上沈積。美國化學協會的研究人員在觀察了1854名志願者後得出結論，這些在15年間每天吃三四塊巧克力的志願者患心血管和腫瘤病的危險性是不吃巧克力的人的五分之一。