五行五色

材料：


銀杏3兩  蘆筍5支  山藥1段  甜椒半個  鴻喜菇1盒  薑1塊


調味料：


鹽半小匙  糖1/3小匙  胡椒粉少許


做法：


1. 先將蘆筍切去粗纖維後切小段，甜椒切小塊，鴻喜菇切去蒂頭，薑切片，山藥削皮後切小塊備用


2. 煮滾一鍋水，依序放入蘆筍、鴻喜菇、銀杏和山藥汆燙一下後撈出瀝水，再撒入少許鹽調味備用


3. 鍋中燒熱1大匙香油，放入山藥、銀杏、甜椒、蘆筍、鴻喜菇和薑翻炒一下後即可盛盤，就完成今天的這一道五行五色了