紫菜漬蟹

frandyni 發表於: 2011-10-19 10:34 來源: ADJ網路控股集團

紫菜漬蟹
材料：蟹1隻(新鮮)、白醋少許
A 料：鹽3茶匙、糖1/2茶匙、高梁酒1/2大匙、味精少許、紫菜1/2張(7.5x15公分)
作法：1.打開鮮蟹外殼，去肺葉及沙囊，並切掉腳尖，沖洗乾淨後用淨布擦乾水份；紫菜切成中小片。
2.把螃蟹切成中小塊，盛置碗中與A料一起拌勻，加蓋醃 4 中小時。