燒肉串
材料：生菜適量、薄荷葉適量、生黃瓜適量(切片)、濱海1盤、蔥油適量、
蒜辣魚露適量、
竹籤8枝
A 料：豬腿肉600公克(去皮)、香茅2大匙(切碎)、紅蔥頭2大匙(切碎)、蒜頭1大匙(切碎)、
辣椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙
作法：1.豬腿肉切片，加上材料 A 醃泡 1 小時。
2.把濱海鋪在盤中，塗上蔥油備用。
3.將醃泡過的肉片用竹籤串起烤熟。
4.從籤取下肉片，包在生菜、薄荷葉中，配上生黃瓜片、濱海，再沾上蒜辣魚露便可食用。
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