芋葉烤牛肉
材料：檸檬1個、蒜辣魚露3大匙、椰漿1大匙、芋葉2片
A 料：絞牛肉400公克、碎花生米2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、紅蔥頭2大匙(切碎)、
油2大匙、蒜頭1大匙(切碎)、辣椒1茶匙(切碎)、香茅1大匙(切碎)
作法：1.把材料 A 拌勻，分成二半壓扁，以芋葉包起，外面再包一層鋁鉑紙，放入已加溫到 250℃的烤箱烤約 10 分鐘。
2.取出牛肉淋上檸檬汁，再沾上蒜辣魚露和椰漿一起就食。
備註：若無芋葉，亦可以荷葉、芭蕉葉、油紙代替。
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naoki232 發表於: 2011-10-19 10:35 來源: ADJ網路控股集團