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[高雄] 元定食套餐 澎湃吸引人

kingdomoo 發表於: 2011-10-28 21:58 來源: ADJ網路控股集團



泡菜松阪豬肉/268元▲韓日風味的結合,讓口感彈Q爽脆的豬臉頰肉充滿香辣滋味,非常開胃。


上選生魚片/688元▲除了定食套餐,還可點上選生魚片,有鮪魚、鮭魚、旗魚、花枝、龍蝦和干貝,非常豐盛。


蒜香奶油鮭魚燒/248元▲奶油加蒜片營造豐腴的口感,而且魚肉細嫩不澀,相當美味。


以中低價位為訴求的「元定食」,將時下受歡迎的日本料理,包裝成整套的和風定食,不但精緻味美,白飯、熱湯和高麗菜絲還無限供應,對精打細算的消費者有莫大的吸引力。

     ■食材高檔 物超所值

     10月底開幕的「元定食」,設計3、40套不同口味的定食套餐,可說是名副其實的定食專賣店。這裡的定食套餐很「澎湃」,除了主菜外,還會搭配開胃醋飲、漬物、缽物、沙拉和熱湯,店長陳信坡說:「我們雖然走中低價位路線,但卻選用高品質的食材,像是台梗9號米、挪威進口鮭魚、日本進口青花魚,牛肉則選用菲力部位,要讓客人有物超所值的感受。」

     我試吃他們的蒜香奶油鮭魚燒套餐,鮭魚用奶油煎過後,再放進鋪滿生菜的炙熱鐵板上,以避免魚肉直接接觸鐵板,導致肉質變澀,鮮香的魚肉搭配已被鐵板燙熟的蔬菜,更添清爽口感。

     另一道泡菜松阪豬肉套餐,則融入了韓式獨有的嗆辣口味,主廚先用韓國泡菜和特調醬汁拌炒洋蔥和豬臉頰肉,起鍋後同樣以炙熱的鐵板盛裝,香辣鮮腴的滋味,讓人忍不住多扒了一碗飯。

     ■風味飯 豐富好滋味

     如果覺得套餐搭配的白飯太過平淡乏味,只要加價10元,就可以換成特製的風味飯,像山菜蒸飯是將白米以日本醬油、香油等拌勻蒸熟,最後再撒上日式醃漬菌菇,米飯軟Q鹹香;如果講究健康養生,可選擇薩摩芋雜糧飯,饒富口感的米飯,其實和香軟的地瓜還滿對味。

     INDEX

     ★元定食/高雄市三多三路217號14樓/07-3355252/11:00~21:30,周五、六營業至22時/收1成服務費