泰式咖哩蟳:

材料
1蟳兩支
2水.泰式魚露.金山醬油.泰式蠔油(這三種醬料在一般的泰式雜貨店都有在賣)紹興酒.糖.味精.咖哩粉.椰漿.奶水!
3鴨蛋三顆！太白粉！泰式辣椒油！香菜！
做法：
1將蟳殺好洗乾淨！把身體切成適當大小！用太白粉將蟳肉包裹住丟入熱油中炸熟！撈起備用！
2在鍋中到入適量的辣椒油將蛋到入拌炒！至八分熟加入2的材料!味道試好之後加入炸好的蟳!稍微拌炒一下加入太白粉水勾芡!在成品上放入適量的香菜即可!