鮮蛤鳳翅湯

frandyni 發表於: 2011-11-10 15:10 來源: ADJ網路控股集團

鮮蛤鳳翅湯

材料
1.文蛤半斤、雞翅3支、薑1兩(切絲)、水5杯鹽1茶匙。
2.酒1湯匙、味精1/4茶匙。

作法
1.雞翅洗淨後，剁成2－3段。蛤浸鹽水吐砂(約2－3小時)。
2.薑絲與雞翅以中火燉至翅稍爛後，加入文蛤及1料煮至殼張開即可。