紫菜包飯
配料:
1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米糯米等摻著煮吃起來 會更香)。
2.韓國紫菜若干張。
3.香腸、胡蘿蔔條、雞蛋若干。少許的鹽,白芝麻,芝麻油。
做法:
1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油,用手攪拌均勻了放在一邊晾著。
2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中,煎成蛋皮後切作長條,趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
3.一切準備就緒,拿出兩張紫菜細細鋪好,米飯倒在上面,倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落,不要太用力,然後放上雞蛋條胡蘿蔔條火腿條菠菜等。
4.把紫菜捲起來,一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。
5.最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
PS:如果大家喜歡,還可以在包飯中加入自己喜歡的東東,比如我很喜歡吃金槍魚紫菜包飯
韓國藥參雞湯
主料:童子雞1只(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)
配料:江米適量,大棗、板栗、大蒜、高麗參1根
調料:鹽、味精、雞粉適量
做法:
1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內,將口封住。
2.砂鍋加水,燒開後將童子雞放入砂鍋中,加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
小貼士:雖然燉湯的時間長了些,但上火之前的過程只要幾分鐘,如果缺少耐性可以改用高壓鍋。
韓式雪魚湯
原料:
雪魚 (小)1只(1Kg)生牡蠣200g 大白菜葉子2片 清醬1勺蒜姜搗碎,各1大勺 辣椒面1大勺 蔥一段
做法:1) 把雪魚切成5cm大小
2) 把白菜桿切成4cm大小,大蔥也一樣
3) 雪魚放在水裡煮,放佐料,然後放白菜,放鹽,放大蔥
4) 煮熟後放入生牡蠣,煮煮,調味即可
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