蝦皮炒蘿蔔絲

蝦皮炒蘿蔔絲


【材　 料】

白蘿蔔 600公克
蒜末 10公克
蝦皮 20公克
高湯 150㏄
蔥末 10公克
【調 味 料】

鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
糖 少許
胡椒粉 少許

【做　 法】

1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。

3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。