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[嘉義] 深夜美味 微笑火雞肉飯

naoki232 發表於: 2011-11-29 12:49 來源: ADJ網路控股集團



嘉義市微笑火雞肉飯店每天準時凌晨2點半開門,大批排隊民眾一湧而上,就為品嘗傳說中的好滋味。

嘉義市文化路超夯的「微笑火雞肉飯」,半夜2點半以後才買得到,店門還沒開已大排長龍,頂著寒風也要排。業者表示,已開業近30年,來光顧的幾乎清一色是學生,反而在地人不太知道。如今該地段變成公園預定地,即將拆除,今年3月將遷移到嘉義縣民雄鄉。

最初老闆洪麗里和老公都在公公經營的皮革工廠工作,後來因經營失敗,家人曾一度面臨沒飯吃窘境。經觀察住家附近需求,知道屠宰場100多名員工都是半夜上班,附近似乎沒有賣吃的,便嗅到一股商機。

一開始生意很差,慢慢的去跟別家口味做比較,然後一再改良,研發出屬於「微笑」的獨門配方。被學生發現後上網PO文,才讓「微笑火雞肉飯」成為年輕族群耳熟能詳的嘉義特色。

排隊的陳同學說,聽說很好吃,而且和其他同學一起半夜大老遠來,感覺很好玩,也想來吃看看傳說中的好滋味。

洪麗里指出,之所以擄獲學生們的心,應該是因為服務態度好、和學生有很好互動、東西新鮮、醬汁獨特,且好停車才會有這麼多人願意半夜來排隊。

洪麗里說,過去曾有不良份子看他們生意好,前來鬧事,使得有一陣子學生不敢來,雖報警處理,但還是造成他們很大困擾。因年紀漸大,不太適合長期作息不正常,考量新址民雄當地生活型態,今年3月搬到民雄鄉雙福村建國路二段後,將改變營業時間為上午6點到下午1點,希望舊雨新知繼續捧場。