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[新北市] 永和樂華夜市小義大利咖啡 獨沽一味

Louissai 發表於: 2011-11-29 12:50 來源: ADJ網路控股集團



位於樂華夜市內的小義大利咖啡,雖然腹地狹小,仍堅持端出傳統咖啡飲品讓消費者飲用。

永和區樂華夜市小吃攤林立,入夜後人聲鼎沸,其中一家約4坪大的「小義大利」咖啡店,常飄出濃郁的咖啡香味,吸引不少民眾駐足品嘗。

暱稱「阿諾」的38歲店長李宏源,1999年放下在美國紐約拍攝短片工作,回到永和承接母親在永平路的小店面,因為念念不忘紐約唐人街旁的「小義大利」咖啡香,並希望讓在地人喝到有別於連鎖咖啡店的味道,他將店面改造成僅有8張桌子的空間,和妻子一起創業。

「成本不曉得,青春倒是放下去了!」李宏源說,他相信台灣人自製咖啡品質比歐美好,不斷拜師學藝,現在自己挑選咖啡豆烘培、設計咖啡杯,打造專屬的咖啡風味。

他說,煮咖啡也是一種藝術表現,不僅要好喝,也得好看。他屏氣凝神在拿鐵咖啡表面拉出一朵14片葉子的花朵,還能畫出熊、鳥圖案的拉花,滿足客人喜好。店內裝潢則擺滿他自己拍攝的紐約照片,音響更不斷傳來爵士樂,營造與紐約小咖啡館相同的氛圍。

李宏源說,開店11年來結交不少朋友,每年都有不少來台灣出差的日本或義大利客人,專程到他店內消費。

李宏源認為,台灣的咖啡店應做出自己的風格,並感嘆商業導向讓獨立咖啡店經營困難,致收入不穩定,但他仍堅持讓客人享受「獨立咖啡」的味道。

小義大利在永平路145號,除每周二公休外,每天下午5點營業到淩晨1點