蕃茄鳳梨炒蛋

naoki232 發表於: 2011-12-01 11:23 來源: ADJ網路控股集團

材料
牛蕃茄 6顆
風乾鳳梨片 5片
蛋 6個
蔥 1支
　
調味料
鹽 1小匙

作法
1.牛蕃茄劃十字入滾水汆燙，泡冰水去皮，蕃茄、皮都放入風乾機以華氏125度風乾6～8小時
2.風乾蕃茄切塊、蔥切段，蛋汁加鹽、蕃茄塊拌勻
3.熱鍋入油爆香蔥段，放入蛋汁炒至膨軟狀態，盛放在風乾鳳梨片上即可