雪梨川貝湯

【材　料】

白木耳  5公克

川貝母  5公克

水梨  1顆

水  500c.c

冰糖  1大匙

【做　法】
1.將白木耳泡水揀去根蒂後，用手撕成小片狀備用；川貝母洗淨備用。
2.將水梨洗淨削皮後，除去核與籽再用刀子切成小塊備用。
3.取一燉盅，將水梨、白木耳、川貝母放入燉盅內，再加入水及冰糖後，在燉盅口上封一層保鮮膜，放入蒸籠中以中火蒸1小時後取出即可。