米蘭番茄醬

【材　料】

橄欖油  60cc

洋蔥碎  40g

大蒜  2個

新鮮番茄  350g

番茄醬  6大匙

水  200cc

鹽  適量

九層塔  約20片

帕馬森乾酪  2大匙

【做　法】
1.熱鍋後放入橄欖油，炒香洋蔥、大蒜碎。
2.將番茄帶皮切塊，放入鍋中拌炒，並加入番茄醬與200cc水略煮1分鐘。
3.加入鹽調味，起鍋前灑上九層塔與帕馬森乾酪即可。