許多人一想到花蓮的伴手禮,就只知道「曾記麻糬」,但喜品家卻是花蓮人高質感伴手禮的品牌代表。平日是在地人的地盤,一到了假日,喜品家就被觀光客給攻陷了,魚貫而入的遊客與門上貼滿的訂購單,就知道有多受歡迎。
喜品家的蛋糕成為許多遊客到花蓮必買的伴手禮。
喜品家以乳酪蛋糕起家,講究用料的純粹,老闆康貴原笑說,「我們不是鎖定要用昂貴的食材,只是我們所欣賞的食材恰巧是昂貴的。」
乳酪蛋糕不添加玉米粉與麵粉;而南瓜乳酪蛋糕,使用的是日本種南瓜,它香滑且甜度高,但缺點是體積大,與潮溼土壤接觸多便容易腐壞,加上甜度高,易受田鼠的啃食,收成率低,價格也就相對偏高。芝麻乳酪蛋糕所使用的芝麻,是央請百年老麻油店主人,提供高品質的完好芝麻,還留有豐富芝麻油在內,入口氣味滿溢,久久不散。
花蓮喜品家的乳酪蛋糕熱熱的吃,滑順香濃如同乳酪泥,用料也堅持。
加熱過的杯狀的乳酪蛋糕,香滑柔順口感就如同乳酪泥,據說是一位熟客母親的大發現──女兒帶了喜品家乳酪蛋糕當伴手禮送給母親,沒吃過乳酪蛋糕的母親隔天一看,心想:「這蛋糕這麼硬怎麼吃?」於是想起仿蒸雞蛋糕作法,把乳酪蛋糕重新蒸過,結果好吃到打電話跟女兒道謝,也因此成了喜品家乳酪蛋糕的私房吃法。
水果蛋糕、史多倫與巧克力蛋糕與也是熱賣商品,前兩者用料豐富,後者鬆軟而內容紮實,曖曖內含光。
電話:03-8233179
地址:花蓮市民德一街205號
價格:乳酪蛋糕(小)90元、史多倫450元(450g)
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