58歲「禦薯王」烤地瓜攤販彭建川，喜歡寫書法。
58歲「禦薯王」烤地瓜攤販彭建川，喜歡寫書法，原本是小有名氣的瓦楞紙箱設計師傅，因眼力退化，不得不轉行，他賣起烤地瓜，自己揮毫彩繪攤車、制服，還設計瓦楞紙包裝盒，留白處為客人寫下祝福語。
彭建川邊賣地瓜邊揮毫，他自嘲只有國小畢業，從小迷戀書法的線條美，自學苦練，子女都很爭氣，分別就讀台大、成大，還有個小五的麽女。
彭建川說，他喜歡寫書法，原本在觀光景點擺攤賣自己寫的書法藝品，認為賣吃的更能吸引人來看他作品，「地瓜很養生，所以賣烤地瓜」，本月起他自己改裝小貨車成攤車，用紅色廣告顏料將烤甕漆成復古的磚造型，車上、制服寫滿書法。
「禦薯王」車體的平台鋪滿白磁磚，「空檔就可以寫書法，寫完用抹布擦掉，很方便」，他說，車上懸掛他的作品讓顧客欣賞，他還設計專用的瓦楞紙包裝盒，空白處可以題字，依客人要求，現場用毛筆寫「心想事成」、「學業進步」等祝福語。
彭建川的烤地瓜車很招搖，他說，賣的烤地瓜也很講究，起初不懂控制火候，烤焦好幾斤地瓜，「毛筆這麼軟都能控制，不信自己烤不好地瓜」，如今可以烤出表層焦糖香氣的鬆軟地瓜，搭配嗆辣芥末粉，「是我的獨家口味」，1斤80元，如需盒題字1斤99元。
彭建川說，他4月要考街頭藝人，「以後街頭揮毫，打賞就送烤地瓜」，現在白天在私立復旦中學對面空地、晚上9時至12時在桃園客運中壢總站附近營業，須先電話確認，彭建川手機0983530998。