翡翠銀魚羹

kingdomoo 發表於: 2011-12-24 03:03 來源: ADJ網路控股集團

翡翠銀魚羹
山茼蒿150g
吻仔魚60g
蛋白2顆
玉米粉80g
油
鹽
太白粉
胡椒粉
香油

作法
1.野菜用果汁機打碎、加入玉米粉、與蛋白，過濾後用油炸成翡翠，放入冷水內冷卻。
2.另起鍋倒入高湯一碗，加入吻仔魚、翡翠調味料，煮開即可。