吃垃圾食品會成癮 不吃不快樂

高熱量的食物，也和毒品一樣，有可能讓人成癮，這種強迫性的進食欲，是肥胖的重要原因之一。這是一項動物實驗的發現，雖然不必然表示，人也是如此，但是至少有助於了解垃圾食品可能對神經中樞造成的影響，謀求解決之道。（夏明珠報導）


老鼠實驗發現，過度攝取高熱量食品，會引發大腦產生類似於成癮的反應，讓老鼠出現強迫性進食行為。


研究顯示，肥胖的老鼠大腦裡面特定的多巴胺受體會減少，這個狀況和吸毒的人類似。多巴胺受體是一種神經化學物質，它可以產生滿足感，它減少之後，大腦就需要更多刺激才能滿足。


研究指出，肥胖有可能是一種強迫飲食的結果，它和嗑藥或者是上網等其他成癮行為，都屬於強迫症，因此，治療毒癮的方法，或許也可以運用在治療肥胖上。


肥胖所引發的疾病，每年耗費美國一千五百億美元醫療資源，美國有三分之二的成人和三分之一的小孩有過重、甚至於肥胖的問題。


在這項實驗中，研究團隊採購了幾乎所有人愛吃的垃圾食品，然後又去買了一些健康食品，他們把實驗老鼠分成三組，一組給予均衡的健康飲食，另一組在攝取健康飲食之外，每天還可以享用一個小時的高熱量食品，第三組在餵食健康飲食之外，可以無限制的吃高熱量食品，他們發現，享有無限制高熱量食品供應的那組老鼠，幾乎整天只吃高熱量食品，結果變成了一窩肥鼠。肥胖老鼠對於環境中的危險因素，反應比較遲鈍，這也是對其他物質或活動、比方說毒品或是上網成癮患者的典型表現。