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[新竹] 簡單麵館拌麵 滿分的媽媽味

frandyni 發表於: 2011-12-31 13:07 來源: ADJ網路控股集團



簡單麵館「蛤蜊湯麵」,每碗90元。

每當想家的時候,我選擇到新竹縣竹北市「簡單麵館」用餐,這裡的料理很有「媽媽味」,我常點「幸福拌麵」,一盤香噴噴的肉燥拌麵,一盤營養滿分的配菜,加上熱呼呼的湯,像是遠在花蓮的媽媽為我做的飯菜,配菜天天有變化。每次因為想家到這裡用餐,都通常吃過後更想家。

「簡單麵館」開店第4年,老闆娘呂碧珠把每位上門客人當家人疼惜。她說,取名「簡單麵館」,希望滿足客人「簡單幸福、健康簡單」的想望。

呂碧珠說,店裡常見的地瓜葉、苦瓜、長豆等食材,都是住新埔的72歲母親詹靜妹親手種的,把媽媽的愛分享給客人,讓客人吃得健康、安心。

「幸福拌麵」的拌麵肉燥裡有加杏鮑菇,我會加一匙老闆娘自製的辣椒醬,吃起來更夠味。配菜至少有5種顏色,全是新鮮蔬果,不加味精,吃得出自然風味。熱湯裡有滿滿的料,看得出老闆娘誠意十足。幸福拌麵每套90元。

「蛤蜊湯麵」一上桌就讓我讚嘆,有超過20顆蛤蜊、3塊肉片、金針、魚板等,看起來誘人,湯頭很清爽,看不到一滴油。每碗90元。

菇菇麵也是店裡招牌。湯頭以放山雞加香菇熬煮,滋味甘美,配料有5種新鮮菇,每碗120元。

夏天食慾較差,店裡的涼麵一定可以挑動您的味蕾。繽紛涼麵、木瓜涼麵的清爽滋味,是不少女性客人最愛。

店裡小菜有輕辣涼拌小黃瓜、涼拌苦瓜、雞肉凍等,每碟30元,都是每天新鮮供應,另有多樣滷菜和手工甜點。店裡免費供應仙草茶。

每月第2、4個周日是店休,營養時間為早上11點至下午2點、傍晚5點至晚間8點。

地址:新光縣竹北市光明五街362號
電話:(03)551-4013