多吃“黑食”防手腳冰冷

入“九”以後，天氣日漸寒冷。專家提醒冬季手腳冰冷的女孩子，此時多吃黑米、黑棗、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑荞麥、紫菜、可可等黑色食物，可以促進血液循環，調節胃腸功能，改善怕冷狀況。


    有些人的血液循環弱，距心髒遠端的手腳末梢神經感覺冰冷。同時，由於月經的緣故，女孩子體內每個月會丟失一部分鐵，而鐵本身又不易被吸收，加上很多女孩子很少吃富含鐵的牛羊肉和豬肝等食品，，所以女孩子冬天特別怕冷。”

    黑色食物所含微量元素和維生素特別多，如Va、β－胡蘿卜素、Vpp(煙酸)等，以及人體必需但又不易獲得的硒、鐵等。黑色食物的黑色素學名為“花色苷”，它具有較強的抗氧化作用，清除體內的活性氧，減少細胞受到破壞。它能平衡內分泌及防止早衰，具有補腎暖身、防衰老、烏發美容等功效。

    黑色佳肴:

    黑米

    具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

    黑荞麥

    可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體內形成血糖的峰值比較延後，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

    黑棗

    含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。

    黑豆

    有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發佳品。富含優質蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

    黑芝麻

    富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。

    黑木耳

    中醫認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。現在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。