肉絲炒米粉

材料 :

肉　絲 半斤

米　粉 半斤

高麗菜 1/4個

洋　蔥 1/2個

紅蘿蔔 1/4條

香　菇 2兩

油蔥酥 4湯匙



調味料：

沙拉油 1/4杯

醬　油 3湯匙

鹽 1/2茶匙

糖 1湯匙

味　精 1湯匙

水 3/4杯



醃肉料：

醬　油 1湯匙

糖 1茶匙

太白粉 1湯匙

沙拉油 1湯匙



做法 :

(1) 肉絲加醃料拌醃。米粉、香菇泡冷水。

(2) 高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、香菇切細絲。

(3) 微波煎盤刷少許沙拉油，將醃好肉絲放於上，加蓋加熱1分鐘後取出，另放洋蔥、高麗菜加熱1分鐘。

(4) 將調味料倒入微波專用深玻璃器皿：加入油蔥酥、米粉、紅蘿蔔、香菇絲、炒軟的洋蔥、高麗菜，拌勻後，加保鮮膜，
     放入微波爐加熱6分鐘。