腐竹白菓馬蹄豬肚湯

材料：腐竹二兩，白菓二兩，豬肚一個，馬蹄六個，生熟薏米各一兩

做法：

(1) 白菓去殼，滾水洗過去衣，豬肚用豆粉和鹽省過，再用滾水泡過，切成塊備用
(2) 馬蹄去皮切片，腐竹拗成段，薏米洗淨
(3) 加適量水，煮沸，將所有材料放入慢火煲三小時。豬肚便焾，加鹽調味。