百花釀豆腐

可供 : 4
做法 : 煎


  


  

材料
豆腐 - 硬豆腐 1 塊 [約 280 克/9 安士/7.5 兩] [切成12塊]，蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [拍爛]




醃料

鹽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙豩貌貍賗，墁境墇墑粟粉 1/2 茶匙


芡汁

粟粉 1/2 茶匙，水 6 湯匙

極品瑤柱蠔油 2 湯匙



做法


1.  蝦膠與醃料拌勻凳劀劃劂，箍箌箈箕分成12份。
2.  每塊豆腐抹上1份蝦腸，放入2湯匙熱油中煎至金黃熟透。
3.  下芡汁煮熱滽漟漺滼，箤箄箝箔輕手拌勻。