安神冬瓜湯

材料：(1)參鬚一錢、浮小麥一錢、甘草一錢、麥冬一錢、紅棗三粒
(2)去皮冬瓜一塊（約一斤）、德國香腸一條、香菇三朵、竹笙三條
、新鮮木耳一杯、紅蘿蔔一兩、干貝一粒、生薑適量。
(3)鹽二茶匙、米酒一茶匙。
作法：1.將藥材(1)用二杯水以小火熬至剩一杯，過濾取藥汁備用。
2.冬瓜和香腸、香菇切丁，竹笙切段，紅蘿蔔和木耳、生薑切絲，
干貝泡軟後用手撥成細絲。
3.取一瓦鍋放入材料(2)和藥汁，另加入五杯清水，放入電鍋內，外鍋
入 一杯水，蒸熟後加入鹽、米酒拌勻即可。
功效：寧心安神，清熱除煩，適合煩躁失眠，心煩，健忘，神經衰弱及更年期
鬱悶等食用。