豉汁排骨

所需材料：

小排骨 ... 900公克
玉米粉 ... 5大匙
A 料
　豆豉 ... 2大匙
　蔥 ... 5段
　薑 ... 4片
　辣椒粒 ... 2大匙
B 料
　醬油 ... 3大匙
　冰糖 ... 1大匙
　酒 ... 1茶
　水 ... 5大匙

作法步驟：
1.小排骨光淨，剁成 3 公分寬小塊，沾裏玉米粉備用。
2.取一碗，放入A料，以 100％ 電力爆香 2 分 30 秒，取出加入B料調勻備用。
3.取一深盤，將小排骨放入，淋上調味料，覆膠膜，以 100％ 電的烹調 10 分鐘，最後挑出蔥段薑片即可。