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[高雄] 手工五行饅頭 糖分低網友愛

naoki232 發表於: 2012-2-14 12:15 來源: ADJ網路控股集團



張鈺欣研發的五行饅頭每個15元,許多網友在網路上都稱讚口味獨特。

賣黑糖糕的婦人張鈺欣為胰臟功能受損的女兒研發五行饅頭,她的饅頭很特別,還提供客製化服務,曾有一名消費者指名用四物湯做饅頭,也是為給女兒補身。

張鈺欣和先生原本在澎湖經營蛋糕烘焙,但因投資失利,一夕間家產歸零,夫妻倆在民國88年到高雄打天下。

學法律的先生做黑糖糕,她到市場賣,但5年前女兒在學校騎單車,不慎撞傷,胰臟受損,之後胰鳥素分泌不正常,就像是罹患糖尿病。為女兒健康,她用健康食材,研發出手工五行饅頭。

「饅頭的糖分比較低。」張鈺欣說,剛開始只是做給女兒當早餐,有時候做的比較多,就送給鄰居及朋友嘗,大家都說好吃,去年她才開始賣。

張鈺欣說,研發的五行饅頭,白色代表金,是用全麥加蔓越莓葡萄乾,綠色代表木,是抹茶紅豆口味,黑色代表水,揉進食用竹炭粉,火是紅色,用的是紅麴桂圓,土是黃色,有咖哩及南瓜口味。

五行饅頭每個賣15元,許多網友在網路上都稱讚口味獨特,吸引不少饕客。

除了五行饅頭外,她也提供客製化服務,「顧客喜歡加什麼口味,我都可以配合」,張鈺欣說,有的顧客指名說要訂堅果饅頭,數量不多,她一樣接單產製。「一名顧客指名要用四物湯做饅頭。」張鈺欣說,這名顧客的女兒生理期肚子很痛,她為替女兒補身都會準備四物湯,但女兒不喜歡喝,正好女兒愛吃饅頭,就拜託張鈺欣製作四物湯饅頭。

「歡迎大家一起來跟我做饅頭」張鈺欣說,除客製作饅頭外,如消費者想要學,她也提供免費教學服務,只要繳150元,她就教做饅頭,做完後就帶10個饅頭回家,可享自己動手做的樂趣。