清蒸鱸魚密瓜汁

材料: 鱸魚110克 黃椒10克 紅椒10克 鮮奶油30c.c.
綠節瓜30克 哈蜜瓜180克 番茄150克   
  

做法:

1.先將鱸魚清蒸
2.將100克的哈蜜瓜打成汁，另外80克的哈蜜瓜挖成球狀
3.把番茄、綠節瓜及紅、黃椒用大火煎後備用
4.將蔬菜擺於盤上，再鋪上鱸魚
5.把球狀哈蜜瓜置於盤的四周
6.最後將哈蜜瓜汁過濾，加入鮮奶油一起打，淋上即可