純淨後山放鬆身心 花蓮養生樂活慢遊
【撰文／唐祖湘；攝影／吳東峻；採訪協力／花蓮縣政府觀光旅遊處、花蓮縣休閒旅遊協會】
為人子女常煩惱不知該帶父母去哪裡玩，其實爸爸媽媽最喜歡親近有青山綠水的地方，而花蓮後山之美名聞遐邇，倘若子女們能撥出兩天一夜的時間，避開人潮擁擠的景區，帶著父母到休閒農場踏青、入住日式風情旅舍、品嚐原住民佳餚、觀賞海洋生態……
為人子女常煩惱不知該帶父母去哪裡玩，其實爸爸媽媽最喜歡親近有青山綠水的地方，而花蓮後山之美名聞遐邇，倘若子女們能撥出兩天一夜的時間，避開人潮擁擠的景區，帶著父母到休閒農場踏青、入住日式風情旅舍、品嚐原住民佳餚、觀賞海洋生態，以定點漫遊的方式，慢慢深入在地人的生活，這趟充滿悠閒步調的養生之旅，將有意想不到的驚喜與收穫。
與小動物互動樂趣無窮
嚮往青山綠水的母女倆，以台九線上「兆豐休閒農場」作為旅程的起點。走進美輪美奐的凱旋門入口，搭乘著遊園小火車遊逛佔地七百多公頃的園區，廣大的腹地、青翠的草地與開闊的視野，景色十分怡人，園內完整規劃各式生態動植物園，可愛動物區、鳥園、生態池、果園與乳牛區……等，主題活動多得讓人目不暇給。
部落餐餚野趣十足
「拉藍的家」位於著名的阿美族馬太鞍生態保育溼地區，餐廳外觀與一般住家無異，但原住民餐點一上桌，主人拉藍開口說起部落典故，妙語如珠讓人如沐春風。最具代表性的餐食就是傳統的石頭火鍋，從馬太鞍溪撿拾石頭，燒熱後丟進水裡，利用石頭的溫度煮滾水、將野菜與魚蝦煮熟，灑點鹽巴調味即可。
單車遊賞優雅日式氛圍
西元1920年時興建的光復糖廠，因保存深具價值的製糖設備、日式建築及老倉庫等歷史空間，於近年轉型為觀光糖廠，最近更將日式員工宿舍重新改建，打造成精緻日式旅館，外觀保留日治時期的原始獨棟模樣，房屋結構則用台灣杉及紅檜打造，散發淡淡香氣，入內後只見榻榻米地板、紙拉木門、棉被櫥，呈現濃厚日式原味。
大啖漁港海鮮特色料理
「米那度」是當地葛瑪蘭原住民的語言，是「漁港」的意思，餐廳外觀造型就如一艘大船般，在蔚藍的石梯漁港邊顯得特別引人注目。餐廳食材均採用當天漁港新鮮魚貨，主廚採取保留食材原味的烹調手法，讓營養不流失，作成融合漁村與原住民風味的特色料理。
新穎風味伴手創口感驚喜
今年六月新開募的鳳梨灣，特選花蓮在地的紫心蕃薯與黃金蕃薯製作外皮，內餡則別出心裁的研發多種創新口味，不僅挑選香氣濃郁的土鳳梨，還融合了花蓮名產剝皮辣椒、台東生產的洛神花、台灣水果之王芒果，以及原住民釀造的小米酒與桂圓，均一一包進鳳梨酥裡，完全顛覆傳統的鳳梨酥口感。
【本期內容摘自《行遍天下旅遊月刊》10月號】