鯉魚川椒湯

功用：利水消腫壯陽減肥。用於虛肥症。

材料：

鯉魚(重約一斤)一條

川椒三錢

生薑四片

陳皮二塊

蔥二條

製法：

將鯉魚去鱗，剖腹去內臟嵼嵾嶍嶀，瘈瘑瘧瘉洗淨。

燒紅鍋，將鯉魚放鍋內瑭瑤瑵瑣，幓幛幗幙再加川椒、生薑、陳皮，加水適量(約兩碗)

先用武火燒開鍋中水遭遨遮鄱，漶漯漧漢然後用文火煮約三十分鐘。

加入酒、鹽適量，最後加入蔥。焗一下箋粺粹精，獄獐獑獃即成。吃魚佐餐，飲湯。

說明：

鯉魚味甘性溫，能健脾化濕，利水消腫。對虛浮性水腫、腳氣、小便不利，均有食療作用。

川椒味辛性溫，有溫中散寒、健脾去濕之功，能治療胃寒的腹脹胃痛，又可以降逆止嘔。陳皮行氣，生薑和胃。

故本湯可以利水消腫，溫脾胃，以達到治療虛肥症的目的。本湯可以消除人體內多餘的水份，對治療中年人的內分泌失調的虛肥症，特別有效。