海帶豆腐海鮮羹

【材料】：  
海 帶 5 錢  
豆 腐 1 磚  
石 斑 肉 / 海 蝦 各 1 襾  
鮮 草 菇 3 粒  
雞 精 1/2 茶 匙  
鹽 1/3 茶 匙  
胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許

【作法】：  
海 帶 浸 20 分 鐘 ；
蝦 切 粒 以 少 許 鹽 略 醃 後 與 斑 肉 、
草 菇 一 起 放 鍋 內 滾 熟 ，加 入 鹽 、 胡 椒 粉 、 雞 精 及 生 粉 拌 勻 ，
最 後 放 入 豆 腐 銓銥銢銤，摦摥搴摽 滾 起 即 可 。