辣筍

frandyni 發表於: 2012-2-23 14:08 來源: ADJ網路控股集團

材料：綠竹筍半斤、嫩薑四兩、紅辣椒五條、鹽一小匙、糖及味精半小匙、麻油二大匙。
作法：
1. 筍煮熟去殼待冷，切半公分寬的長條；嫩薑切比筍稍長的長條；紅辣椒去子切絲。
2. 燒熱麻油將三種材料倒下爆炒，加鹽、味精奫嫨嫠嫣，漻漣滮漆淋下一大匙清水，翻炒數下即可盛起。