雞腿 - 數枝
蒜頭 - 數球 (一枝雞腿大約用上半球~一球)
鹽 - 少許
水 - 500~600 cc
鍋子一個
作法:
1. 將雞腿洗乾淨,平均抹上鹽後放置大約20分鐘
2. 將蒜頭剝乾淨後平均鋪在鍋子底部
3. 將雞腿放置在鍋內的蒜頭上並加水直到水蓋過雞腿為止
4. 開中火慢燉, 水滾後轉小火悶煮10~15分鐘即可
又香又嫩的雞腿配上美味的雞湯已經可以上桌了!
PS.
1. 煮爛後的蒜頭可以放在小碗裡用湯匙弄成泥,加入醬油來沾雞腿吃
2. 加水後也可以加點蝦米或是香菇來增加湯的鮮味
3. 各位可以依照喜好添加水, 剩下的蒜味雞湯可以拿來煮麵或是煮稀飯(粥)再打上一顆生蛋跟碎蔥也是另一種享受
