瓜皮別丟掉 翠衣能止渴、解暑

天氣炎熱許多人喜歡吃西瓜。中醫師陳玫妃表示，西瓜皮在中醫界稱為「西瓜翠衣」，具有止渴、解暑等作用；但是女性在月經期最好少吃，有過敏體質、脾胃虛寒、容易腹瀉者也都不宜多吃。


中醫師陳玫妃表示，西瓜具有止渴、解暑、消煩、潤喉的作用。適合於中暑、發燒、小便黃等症狀。近來，科學研究西瓜所有改善心血管的作用。此外，西瓜皮在中醫界稱為「西瓜翠衣」，其清熱、解暑、止渴的效果更好。但《本草綱目》中提到，「西瓜乃生冷之品，傷脾助濕也。」強調吃太多西瓜會造成腹痛、腹瀉、脾胃的濕冷，在病後的調理，及過敏體質者、脾胃虛寒、容易腹瀉者，也都不宜多吃。


選購西瓜可用手輕拍打，有脆動感者為佳，未切時可在常溫保存，切開後儘量吃完，否則要用保鮮膜密封放在冰箱冷藏；西瓜肉變軟、酸腐時則千萬不要吃，因此時營養成分已變質。