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四味鮑片
tt1069 發表於: 2009-9-18 09:05
來源: ADJ網路控股集團
四味鮑片
| 所需材料：
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| 鮑魚罐頭 ... 1罐
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| 涼粉 ... 4塊
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| 怪味 ... 少許
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| 薑末醬油 ... 少許
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| 芥末醬油 ... 少許
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| 沙拉 ... 少許 | |
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作法步驟：
- 鮑魚取出，切成薄片；涼粉切成細條。
- 粉條墊在盤中，鮑魚片排置在涼粉上，盤邊飾以雕花，上桌時，帶四種味料供沾食用。
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備註：
- 鮑魚雖名為魚，其實並非魚類，而是一種介殼類動物。鮑魚肉含有極豐富的蛋白質及維他命Ａ，自古亦視為滋補食品。
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