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台中~ 藍色大門 地中海風情搖曳 義式美味飄香

Louissai 發表於: 2012-3-04 15:07 來源: ADJ網路控股集團



逢甲夜市有一家洋溢著地中海風情的主題餐廳,盡是義式美味餐點



逢甲夜市是台中著名的一級戰區,商圈的範圍之廣領先全台,夜市裡賣的小吃花樣種類繁多,同樣也是台灣之冠,想逛透逢甲,得有堅強的毅力與傲人的體力,才能夠在炎夏中征服夜市,然而,在汗流浹背尋遍小吃的同時,你知道,商圈的周邊,也有一家洋溢著地中海風情的主題餐廳,可以讓你以另類的方式慢遊逢甲夜市嗎?

位於福星路的「藍色大門」,緊鄰夜市最熱鬧的區域,卻擁有僻靜的環境,踏進純白以藍色為點綴的建築物,印入眼簾的盡是濃厚的地中海風情,灰白手刷牆面,極具海洋風格的小飾品,身著水手服的青春少女,讓人走進室內後,深受一股活潑的氣息感染,頓時也覺得宛如浸淫於藍天白雲的海洋空間。這棟潔白的餐廳已經營多年,然而,最近卻換了新主廚,舊店重新出發,賣起了義式風情的餐點。

義式料理崇尚食材的自然原味,烹調著重原汁原味的呈現,以大量的橄欖油、起司、番茄、香料調味,年輕的主廚深黯這料理秘訣,因此每日親自上陣,挑選最新鮮的海鮮,細心熬煮各式醬汁,因而,不論是紅醬、白醬、焗烤,在主廚的巧手下,皆呈現出豐富多層次的味覺口感。

其中最能傳神展現義式原汁鮮美滋味的,加拿大極品干貝燉飯,濃郁的奶香氣息,加上大量的海鮮拌炒,以魚卵增加燉飯多層次的滑溜口感,隱約撲鼻的蒜香,洋溢著濃厚地中海風情的料理。墨西哥海洋大蝦乳酪焗烤管麵,採用進口的高級番茄罐頭做為基底,再加上大量的新鮮番茄調味,酸甜的氣息,同樣飽滿豐富的海鮮,呈現出餐桌上繽紛多元的熱鬧氣息。以奧勒岡葉醃製調味而成的,奧勒岡雞腿燉飯,散發著濃郁的香氣,軟嫩的雞肉,搭上紅醬為基底的燉飯,酸甜辣香齊步登場,豐富的味覺飄香,誘人食指大動。

除了餐點盤盤經過主廚精心規劃,味道層次感分明外,店家同樣也相當重視配餐的呈現,酸甜的開胃沙瓦揭開序幕,自製的千島醬拼疊出的燻雞沙拉,色彩繽紛浪漫的透明飲品,紫色戀人、日出東昇、舊日情懷,紛紛夢幻登場。藍白相間的海洋氣息、義式美味的香氣誘人、配餐錯落有致的精采呈現,誰說夜市商圈只能流汗吃小吃,何不走入純白建築,推開藍色大門,來場地中海與義式混搭風的大冒險,讓你的味蕾也能嘗試主廚特調精選醬汁的好滋味!


藍色大門

電話:04-2452-2017

地址:台中市西屯區福星路204號