宜蘭市水姑娘龍蝦碳烤，新鮮的活烤龍蝦是特色料理。
碳烤牡蠣最近在宜蘭頗為風行，宜蘭市建業路最近新開一間「水姑娘龍蝦碳烤」，除了澎湖空運來的新鮮牡蠣外，還有少見的活烤龍蝦，使用俗名「水姑娘」的野生龍蝦，在店裡以海水飼養，新鮮活烤，肉質很紮實，入口別有一番風味。
老闆盧慶龍是宜蘭子弟，原本在北部打拚，因為父母年事漸高，決定回鄉陪伴家人，因為他本身就喜歡美食，選擇開碳烤店。
「水姑娘龍蝦碳烤」有數十種新鮮食材，像是軟絲、透抽、肥豬蝦、魚下巴、玉米筍、杏鮑菇、筊白筍、烤雞排、梅花肉、培根肉串、肥腸、香腸等各式肉類，選擇很多。
招牌的活烤龍蝦，成本高，宜蘭並不多見。盧慶龍說，店裡的都是活跳跳的野生龍蝦，新鮮現烤再對半切，有許多饕客到店必點。
在多種燒烤料理中，阿嬤乾麵也顯得特別。盧慶龍說，這是他從小吃到大的口味，他傳承阿嬤的手藝，調配自家獨門醬料，是外面吃不到的料理，客人吃了都喜歡。
地址宜蘭市建業路7之10號
電話0933772333。