蒸義式鱸魚捲

【材　 料】
鱸魚菲力肉片 2片
九層塔 少許
義式塔香醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜末 1/4小匙
九層塔末 1大匙
橄欖油 1小匙
洋蔥末 1/4小匙
義式香料 1/4小匙

【做　 法】
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。

2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。

3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。

4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。

5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。