百香果蟹肉洋蔥沙拉

【材　 料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲 少許

【調 味 料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　 法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。

2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。

3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。

4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。